Kilka kilometrów od Sandomierza, w miejscowości Złota, na południowym stoku Wyżyny Sandomierskiej rozpościera się hektarowa winnica z widokiem na dolinę Koprzywianki i Wisły. Winnica Nad Jarem to rodzinny biznes prowadzony przez Sylwię i Mateusza Paciura, którzy w 2009 roku posadzili pierwsze winorośle na odziedziczonej działce otoczonej sadami moreli, wiśni i jabłoni. Od 2013 roku ich wina trafiają do sprzedaży, zbierając nagrody w konkursach ogólnopolskich i międzynarodowych.
To nie jest wielkie gospodarstwo nastawione na masową produkcję. To miejsce, gdzie wszystko robiąc ręcznie – od zimowego cięcia, przez przycinanie pasierbów, aż po zbiory.
- unikalne wina z różnych odmian winorośli
- piękne widoki na dolinę Wisły
- ręczna produkcja wina z pasją
- degustacje z lokalnymi specjałami
- komfortowe noclegi w winnicy
Jak zaczęła się historia winnicy w Złotej
Decyzja o założeniu winnicy przyszła szybko. W 2008 roku małżeństwo odziedziczyło 80-arową działkę z południowym nachyleniem, idealną pod uprawę winorośli. Wiosną 2009 roku posadzili pierwsze szczepy białych odmian, rok później doszły czerwone, a w 2016 kolejne. Dziś winnica zajmuje hektar i należy do pionierów Sandomierskiego Regionu Winiarskiego – jako druga w okolicy zaczęła sprzedawać własne wina.
Region ten słynie ze specyficznego mikroklimatu, długiego okresu bez przymrozków i żyznych lessowych gleb. Właściciele tak wciągnęli się w winiarstwo, że przenieśli się z Kielc w rodzinne strony, żeby móc w pełni poświęcić się winnicy.
W pobliżu winnicy znajduje się neolityczny kopiec Chwacała z widokiem na całą Dolinę Wisły oraz XIX-wieczna kapliczka z okresu tuż po powstaniu listopadowym, do której prowadzi punkt widokowy oddalony o zaledwie 500 metrów.
Co rośnie na winnicy i jakie wina można spróbować
Na stokach rośnie dziewięć odmian winorośli. Wśród białych znaleźć można Muskat Odeskii, Hibernal, Muscaris, Souvignier Gris, Pinot Blanc i Seyval Blanc. Czerwone to Regent, Rondo i Zweigelt. Każda z odmian wymaga innego podejścia, innej pielęgnacji.
Wina stąd są różnorodne – od lekkich i radosnych, po bardziej wyrafinowane i przemyślane. Właściciele twierdzą, że robią je z precyzją i fascynacją naturą. Nie każdy wie, że wino z Winnicy Nad Jarem kupione na miejscu jest tańsze niż to samo w centrum Sandomierza, więc warto zaopatrzyć się bezpośrednio u producenta.
Degustacje i zwiedzanie winnicy
Winnica przyjmuje zarówno osoby indywidualne, jak i grupy zorganizowane, w tym autokarowe. Zwiedzanie polega na oprowadzeniu po uprawie z opowieścią o tym, jak prowadzi się winnicę i produkuje wino. Po spacerze między rzędami winorośli przychodzi czas na degustację, która odbywa się w altanie przy winnicy.
Do wina często serwowana jest deska lokalnych serów, swojska wędlina i domowe ciasto. Większe grupy ustalają szczegóły degustacji indywidualnie z właścicielami, którzy chętnie dzielą się wiedzą i odpowiadają na pytania. Z góry winnicy rozciąga się widok na okolicę, który szczególnie zachwyca w ciepłych miesiącach, gdy winorośl jest w pełni rozwoju.
Noclegi i imprezy integracyjne
Winnica oferuje także komfortowe noclegi w sześciu pokojach 2-, 3- i 4-osobowych, łącznie 16 miejsc noclegowych. Każdy pokój ma łazienkę, a goście mają do dyspozycji dużą, w pełni wyposażoną wspólną kuchnię. Do tego miejsce na ognisko, altana i możliwość grillowania.
To sprawia, że miejsce nadaje się nie tylko na spokojny wypoczynek, ale też na spotkania integracyjne czy uroczystości rodzinne. Z winnicy można wybrać się na spacer wśród okolicznych sadów morelowych i wiśniowych albo podążyć niebieskim szlakiem Świętego Jakuba, który przebiega przez Wyżynę Sandomierską.
Winnica Nad Jarem była drugą winnicą w Sandomierskim Regionie Winiarskim, która rozpoczęła sprzedaż własnych win – stało się to w 2013 roku, zaledwie cztery lata po pierwszych nasadzeniach.
Dla kogo to miejsce
Przede wszystkim dla miłośników wina i enoturystyki, którzy chcą zobaczyć, jak wygląda produkcja na małą skalę, prowadzona z pasją. Ale też dla osób szukających spokojnego miejsca blisko Sandomierza – można połączyć wizytę na winnicy ze zwiedzaniem miasta, które jest tylko 5 kilometrów dalej.
Rodziny z dziećmi też znajdą tu coś dla siebie, zwłaszcza jeśli szukają noclegu w spokojnej okolicy z możliwością grillowania i ogniska. Grupy znajomych mogą zorganizować tu integrację z degustacją wina i lokalnych przysmaków.
Informacje praktyczne – dojazd, kontakt, ceny
Winnica znajduje się w miejscowości Złota pod adresem Złota 161A, gmina Samborzec. Z Sandomierza prowadzi do niej droga krajowa nr 79 w kierunku Krakowa. Można też dojść pieszo szlakiem Świętego Jakuba, oznaczonym niebieskimi znakami.
Kontakt: telefon +48 668 101 448 lub +48 509 327 327, e-mail [email protected]. Aktualne informacje dostępne są na stronie www.winnicanadjarem.pl oraz na Facebooku i Instagramie winnicy.
Ceny i godziny: szczegóły dotyczące degustacji, zwiedzania i noclegów najlepiej ustalić bezpośrednio z właścicielami. Każda wizyta większych grup jest uzgadniana indywidualnie. Warto zarezerwować wizytę wcześniej, zwłaszcza w sezonie.
Udogodnienia: parking, parking dla rowerów, miejsce na ognisko, wiata, udogodnienia dla osób niepełnosprawnych, akceptacja płatności kartą, pokoje dla niepalących, obsługa w języku angielskim.
Ile czasu przeznaczyć: na zwiedzanie winnicy z degustacją warto zarezerwować około 1,5-2 godzin. Jeśli planuje się nocleg i eksplorację okolicy, można zostać na weekend – w promieniu kilku kilometrów jest sporo atrakcji, od Sandomierza po mniej znane punkty widokowe i zabytki.